홍수경 저
리스컴
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서울대학교, KAIST 출신 뇌과학 박사 집필!
뇌과학을 기반으로 한 두뇌 발달 식사 가이드
두뇌 발달 푸드 레시피 60가지 수록
저자는 서울대학교에서 뇌과학을 전공하고 신경과학 연구를 이어온 뇌과학자입니다.
동시에 한 아이의 부모로서 ‘무엇을 먹여야 아이의 두뇌가 더 건강하게 자랄 수 있을까?’라는 질문을 매일의 식탁에서 마주했습니다.
아이의 두뇌는 매일의 경험 속에서 성장합니다.
특히 학령기에는 신경세포 사이의 연결인 시냅스가 빠르게 만들어지고 정교해지는 시기로,
이 과정에서 필요한 에너지와 재료를 무엇으로 채우느냐가 중요한 역할을 합니다.
이 책은 바로 그 지점에서 출발하며, 과학을 일상의 식탁으로 연결하는 실용적인 안내서입니다.